大家好，鸭蛋今天小编来为大家解答鸭蛋的家蛋的大全家常做法这个问题 ，鸭蛋的法鸭家常做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！家常

本文目录

1. 腌咸蛋的做法家常做法
2. 咸鸭蛋做法家常做法
3. 米粒一家腌鸭蛋的正确做法

腌咸蛋的家常做法

做法如下:以十外鸭蛋为例，十斤鸭蛋放三斤食用盐，鸭蛋先用开水将盐融化，家蛋的大全水量以没过鸭蛋为准 ，法鸭再放入半斤白酒，家常这样鸭蛋不但咸得快  ，做法而且蛋黄出油
，鸭蛋腌制效果非常好。家蛋的大全

咸鸭蛋做法家常做法

1.鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥
。法鸭

2.接着把洗好晾干的家常鸭蛋，用白酒浸泡一小时，做法充分的杀一下鸭蛋表面的细菌，这个小方法也能让鸭蛋更容易出油。

3.然后准备一盆凉开水
，开水当中加入半碗食用盐 ，用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾 。

4.准备一个干净并且干燥的玻璃罐子或者坛子
，将鸭蛋依次摆放在罐子当中
，最后倒入晾凉后的咸盐水 ，让咸盐水没过鸭蛋即可，将罐子密封好，放到一个阴凉的地方就可以了
。

米粒一家腌鸭蛋的正确做法

淹鸭蛋的方法？

鸭蛋 、高度白酒、盐

制作步骤:

1 、腌鸭蛋 ，先买一些鸭蛋 。鸭蛋买回来后先把鸭蛋一个一个刷洗干净 。然后放在透气的工具上面晾干水分 。

2
、鸭蛋完全晾干水分后
，下一步开始腌
。取一个干净的碗，往里面倒入高度白酒，然后把鸭蛋放在白酒碗里滚一下。另取一只碗 ，往里面倒入盐。再把粘有白酒的鸭蛋滚上盐。因为白酒的渗透力强 ，能利用酒的渗透力把盐渗入鸭蛋内 。再用保鲜膜把鸭蛋密封包起来，然后把鸭蛋放在太阳底下暴晒一天。在太阳下暴晒是为了让鸭蛋里的蛋黄更快的出油。

3 、鸭蛋晒一整天后，把它们装进干净的密封罐里面，盖上盖放在阴凉干燥处
，保存20天到1个月就可以了 。

4、鸭蛋腌一个月后，就可以了 。先拿出来几个洗一洗 。然后直接放在蒸锅上蒸或者煮都可以
，蒸8分钟左右 。

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